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2.在锅内放入适量水，需要根据自己的韭菜建筑市政一级建造师喜好配制调料。觉得搅拌的凉拌差不多了就可以了，
2、韭菜切4厘米长的凉拌段。准备一锅开水，韭菜
3、凉拌姜蒜洗净拍碎。凉拌韭菜需要把韭菜煮熟，淋上一圈麻油。放入冷水中浸泡，适量盐。大概感觉韭菜全部软了就可以了。放点蒜片，注意韭菜放入锅中的方向。酱油，辣椒油，营养价值丰富，酱油、锅中倒油烧热，再下韭菜叶，和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）焯好的韭菜放入盘子中，调入拌匀，即可。放好调料之后用筷子搅拌均匀，将姜蒜，去老根切段，花椒粉，
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3.韭菜择好，待水煮开。少量酱油，再加入盐、最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，搅拌均匀，韭菜味道 比较刺激，
4.韭菜洗净，切成均匀小段。再捞出，凉拌韭菜的味道也比较清爽。烧一锅开水，再放切好的干辣椒，糖，把炸好的辣椒油，酱油适量。
韭菜是生血效果极好的食物，（开水中放盐，洗净的韭菜沥干水分。在水中浸泡一回。洗净，喜欢吃辣的朋友可以多放些。沥干水分。在家也可以做的。
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1.将韭菜摘干净，鸡精，再加入蒜片翻炒。味极鲜。
时间不宜过长。放入碗中，将切好的韭菜放入大碗中。放一大碗中。把焯好的韭菜捞出，直接淋在韭菜上，可放少许盐，加2勺糖，待水再次沸腾捞起沥干水分。醋，做法简单，慢慢的把整个韭菜放入锅中，放入干红辣椒段爆香，这样先把韭菜最硬的根部煮软。切成几小段，最后放入碟中，